|
|
| |
28/April/2008
(เนื้อน้ำมันหอย) |
| |
|
| |
 เครื่องปรุง:
-
เนื้อ
- ผักอะไรก็ได้ แล้วแต่ชอบ
- เห็ด
- กระเทียม
-
ซอสหอยนางรม
|
|
| |
การเตรียมการ :
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ.
2. สับกระเทียมให้ละเอียด(ปอกเปลือกก่อนนะคะ)
3.
หั่นผักต่างๆตามขนาดที่ต้องการ
วิธีทำ :
1.
ใส่น้ำมันลงในกระทะ, ตั้งให้พอร้อน
2.
ตามด้วยเอากระเทียมลงไปเจียวให้พอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
3. ทีนี้ก็ใส่ผักตามลงไปเลยค่ะ
อย่าลืมใส่ผักที่สุกยากก่อนนะคะ
แล้วค่อยเอาผักอื่นๆตามลงไปผัดให้ทั่วค่ะ
ขั้นตอนนี้เราสามารถใส่ซอสลงไปได้เลยค่ะ
เพื่อให้มีน้ำพอขลุกขลิก
ถ้าใครชอบน้ำเยอะๆหน่อยก็เพิ่มน้ำสุกลงไปได้ค่ะ
4.
ขั้นตอนสุดท้ายก็คือใส่เนื้อลงไปค่ะ
(ที่ทรายใส่เนื้อไปหลังสุดก็เพราะว่าเนื้อเป็นอะไรที่สุกค่อนข้างเร็วค่ะ
ยิ่งถ้าเราหั่นบางๆ ก็จะสุกเร็วมากทีเดียว อีกอย่าง
ทรายชอบทานเนื้อแบบนิ่มๆน่ะค่ะ
ถ้าเราใส่ไปก่อนมันจะแอบแข็งนิดนึง)
ซอสหอยนางรม :
1.ใช้ของสามแม่ครัว(ยี่ห้อนี้อาจจะต้องเติมน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ)
2.
ถ้าอยู่ออสเตรเลียจะแนะนำซอสหอยนางรมตาหมีแพนด้าค่ะ
(ยี่ห้อนี้กลมกล่อม ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเลยค่ะ
แถมยังชื่อน่ารักซะอีก ฮ่าๆ)
เนื้อ :
ให้ใช้เนื้อสันดีๆไม่ติดมันค่ะ
แร่บางๆแล้วอร่อยเชียว ถ้าอยู่ต่างประเทศให้เลือกเป็น
topside ค่ะ
*tips
:
ดัดแปลงสูตรนี้ด้วยการใช้เนื้ออื่นๆ เช่นไก่ หมู
ก็จะอร่อยไปอีกแบบค่ะ
|
|
|
|
|
